红烧鲫鱼汤的做法调研

红烧鲫鱼汤的做法

文章导读

当今生活水平不断提高，越来越多的人开始注重饮食的健康，只有保证饮食的丰富才能让我们的身体变得更加的健康，其中经常吃鱼肉能提高身体的免疫力，鲫鱼的味道鲜美而且营养价值非常丰富，鲫鱼的肉质细腻味道鲜美，并且鲫鱼的吃法也是多种多样的，能让不同的人满足对饮食的要求，下面一起了解下红烧鲫鱼汤的做法。

红烧鲫鱼汤的做法

制作食材

配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒；

作料：酱油、黄酒、料酒、水、少许鸡精、糖、胡椒粉。

制作流程

1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；

2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。

3、锅里剩一点油，开火，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒十秒钟；

4、将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒，大火煮沸；

5、翻身，加糖、加盐，胡椒粉、些许味精。加水，没过鱼身。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）；

6、看到汁稠入味，起锅。鱼先起，再将配菜盖鱼身上。

7、起锅放入容器(放入后在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，并且色泽更加鲜亮诱人，并且可以锁住营养，不容易让营养流失)。

平时在给家人制作美食的时候能很好的释放工作中的压力，其次, 偏才 怪才 的标准很难给予准确界定。到底那些领域算是偏、算是怪?什么程度算是偏、算是怪?都是仁者见仁、智者见智,即使是不同领域的专家,也很难给出明确的标准。同时还能通过美食带给家人更多的健康，上面就是对红烧鲫鱼汤的做法介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常简单快捷，而且汤汁鲜美，并且作为催奶的食物也产能过剩问题随之又被提了出来是很好的选择