历史趣闻北宋抗金失败可是打出一种千年美食

历史趣闻：北宋抗金失败可是打出一种千年美食

北宋末年，金兵进犯中原，由于朝廷腐败无能，金兵很快攻陷了京都开封，各地义士纷纷举兵抗战。宗泽更是勇猛，带领他从家乡招募来的子弟兵这名女学生的心里肯定会留下阴影和创伤，又夺回了开封。

宗泽收复开封之后，奉命回到新都南京报捷，顺便回到家乡，探望子弟兵的家属，带来各家的书信。更是慰问死难将士的亲人。

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家乡父老听说宗泽，打了胜仗，从抗金前线回来了，都纷纷来看望他，家家户户杀猪备酒，要他带回去慰问前线的将士，宗泽看到相亲们送来的那么多酒肉很是为难，酒还好说，可这些肉怎么运走?开封府路途遥远，要是带过去不都得坏掉吗，看看乡亲们盛情难却，又无法拒绝。

无奈之下他想出了一个办法，派人准备了几只大船，把猪肉放在船舱里，然后撒上盐，带回开封前线去。

宗泽回到开封府，将士们得知他回来了，纷纷前来讯问父母兄妹近况，并领取宗泽带来的书信。宗泽高兴的说家乡父老们都很好啊，他们希望我们奋勇杀敌，保卫家乡领土，我们一定不能让金兵打到家乡，残害亲人。父老乡亲们还叫我带了好多的酒肉来慰劳你们。

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宗泽命人打开船，只见满仓腌制的猪肉，香味扑鼻。烧制后人人吃了觉得美味，适口，食欲大增，精神振奋，这天吃着猪肉，喝着美酒，比过年还热闹，打起仗来更加勇猛了，不能辜负了家乡人的期盼。

几天后，皇帝也赶来开封，慰问宗泽和抗金将士。宗泽把把家乡带来的肉，烧制成各种菜肴招待皇帝，皇帝看着一块块火红的猪肉，十分诱人，吃起来更是美味无比，一口气吃了好多，连说，好吃，太好吃了

。这是什么菜?又好看，又入味，宗泽说这就是从家乡带来的猪肉，皇帝啧啧称赞不已，连说以后一定給宫里进贡一些。

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皇帝又看着这火红的颜色，像燃烧的烈火，就是赐名“火腿”，火腿的 名字从此就传开了。

宗泽的家乡就是浙江金华，因此金华的火腿更是名声在外。

过去金华火腿店开业，自己可以随便玩耍睡大觉总要在堂前挂一幅宗泽的画像，说他就是金华火腿的祖师爷，必须供奉起来。

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