只希望喝一杯放心奶乳業國標引發行業爭論

只希望喝一杯“放心奶” 乳业国标引发行业争论

????“三聚氰胺”事件后，乳业标准的修改和制定工作一直备受关注等待了大半年之久，《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》三个乳业强制性国家标准征求意见稿终于出炉，但是在刚刚结束的重庆奶业高峰论坛上，一些专家和乳品企业的代表针对仅仅由伊利、蒙牛两企业制定的三大国标意见稿提出了质疑????国家标准如何产生????重庆奶业高峰论坛上传出来质疑：参与起草制定的企业代表只有蒙牛和伊利两家，而光明、三元却没有资格进行巴氏杀菌乳的标准制定，这不得不让人怀疑标准制定背后的东西关于生鲜乳安全标准，最起码前期也应听取奶农的声音此质疑一时之间成为媒体关注的焦点????就此采访了伊利和蒙牛相关负责人伊利集团执行总裁张剑秋说，国家近两年一直在规范食品行业标准，尤其是乳业标准，并在相关部门和企业的多方配合下，不断推进行业标准的完善和落实此次新标准的制定首先旨在配合国家食品安全法的出台；同时，新标准的出台，也会使企业在生产经营过程中更加有章可循，并将最终推动乳业的规范健康发展????他说，目前有多家企业都在参与标准的制定，伊利、蒙牛、光明、圣元、完达山等国内知名企业参与了至少１０个标准的起草“企业参与标准起草，是企业配合国家开展一些基础的技术性工作，这既是国家相关部门对伊利的信任，同时也是伊利作为乳业领军者应尽的义务”张剑秋说????张剑秋说，在参与起草标准的过程中，伊利始终坚持以国家相关部门的指导方针为导向，以“平衡为主，为先”的一贯原则约束企业的每一个行为，在按照规定的任务完成相应的标准起草后，提交国家相关部门他说：“这之后的工作，类似下发前征求相关方意见会由国家机关部门而非企业组织实施”????蒙牛乳业集团发言人姚海涛介绍说，蒙牛接受国家委托起草标准，是一份关乎消费者利益、产品质量、企业自我、国家宏观控制等诸多方面的重要“命题作文”“这不是为我们一个企业，或者是几个企业制定的这是一个负的企业应该承担的行业有关部门的信任意味着压力和”????姚海涛说:“我们尽管是起草者，一旦国家通过标准，蒙牛也必须和其他数千家企业一样，是这些强制标准的执行者”????委托大企业起草行业标准，进而讨论修改和最后颁布实施，为国际惯例和国家惯例 内蒙古农业大学食品科学与工程学院营养与食品安全博士郭军说：“这没有什么可争议，更不应该成为个别企业炒作的由头任何相关的企业和个人都有权申请制定草案我也有资格去申请，当得到主管的部门同意后，我拟的草案再拿出来让大家讨论修订，最后再交由国家相关部门最后制定发布”

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