华贸核心北京的美食乌托邦.蹭飞

华贸核心——北京CBD的美食乌托邦

12月3日至9日，华贸核心亚洲风尚餐厅将特邀泰国名厨精心烹制泰式美食，令喜欢品赏异域风情美食的老饕们翘首以待。

不知不觉间，荟萃有70多家中西特点餐厅的华贸核心已经成为北京CBD(社区论坛商铺)的美食乌托邦。从豌豆黄、驴打滚等街头小吃到法国生蚝、澳洲小牛肉等国际美馔，应有尽有。在这里，来自法、意、日、韩、泰等国的外国人可以品尝到家乡的味道。在这里，中国人的味蕾可以轻松周游世界。

太阳还没升起的时候，扑鼻的香气已在华贸美食街蔓延开去。对于在华贸商圈办公的2万多名白领来说，美味的早点是美好的开始。海陆齐聚、热气腾腾的武士铁板烧，油条、豆浆、炒肝一应俱全的金鼎轩，提拉米苏与意式咖啡完全结合的红卡咖啡店等，激发一整天的活力。

从养生的角度来说，三餐之中，午餐须丰盛，切不可马虎放过。来自世界各地的经典食材，经过聚集在华贸核心各式餐厅的大厨们魔幻般的制作，成为合适舌尖味蕾的佳肴，让人大呼过瘾。

喜欢酸、甜、辣的，可以到JW万豪酒店亚洲风尚餐厅，不唯一一等3文鱼刺身、阿拉斯加大蟹腿、鱼翅、鲍鱼、澳洲生蚝，而且有近百款各大产区的优质白酒、红酒、起泡酒、香槟。12月3日至9日期间，这里还将出现泰国名厨精心烹制的泰式酸辣虾汤、泰式鱼稣、泰式奶油南瓜汤等地道泰国美食。

浮士德法餐厅在圈层内的人气少有，从店面风格到菜单调性，既散发出浓郁的法兰西风情，又恰到好处融会了东方神韵。法国空运过来的生蚝鲜美多汁，煎鹅肝、焗蜗牛、烤牛排的点击率稳步走高，即便是午后甜点也能带来十足的欣喜。

卓君在几星期前获知申请成功。到现在CRU扒房也带着些法式色采，被誉为“牛扒爱好者的天堂”，主推的“脱血肉”是北京其他牛排馆所没有的。无出其右的肉类排酸室，专业的牛肉处理设备，让CRU扒房上乘的澳洲牛肉更添风味。这家店的牛扒刀同样着名，它无可比拟的锯齿可以毫不费力切开牛肉，而汁水保留在牛肉中。

将食材本身的质感与香气表现得活灵活现的，当数日本料理。中国内地的第1家一等新派日餐厅NOBU，为饮食完整主义者提供了又一聚点。NOBU自创的西京烧银鳕鱼，经秘制味噌腌制后轻微煎烤，鱼肉软嫩。黄狮鱼配南美辣椒、扇贝秘鲁风格刺身、石虾天妇罗配香辣奶油汁等都是南美风格与传统日料融合的例证。这家店还特地为北京客人创作了安格斯小牛肉伴温泉蛋的面条，甜香滑爽。

夜幕降临，华贸灯光璀璨，一派繁华景象。清新的鹿港小镇，雅致的一茶一坐，以佳品小笼包闻名天下的鼎泰丰，带来正宗的宝岛味道。创造新派澳门特色菜品，萃取葡国佳肴精华的澳门味道，堪称中西饮食文化的绝妙碰撞。

川菜、粤菜是中国菜系的代表，在华贸美食中自然有举足轻重的地位。每家餐厅都有其独特魅力，商务色采浓郁的是俏江南、翡翠酒家，让人不顾吃相的是川成元麻辣香锅，让很多人为了一道红烧肉远道而来的是圆苑餐厅……

美食家苏东坡说，可使食无肉，不可使居无竹。与精美的食物相比，优美的环境更重要。华贸核心*重视的恰恰是景观环境，四季皆有美景，大小景致皆入眼入窗，让人充分领略自然风景的活力与魅力。此情此景当中，我们对于从自然撷取的食品也格外珍重，品尝到的也不只是美食了。

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