炒干丝的做法有哪些为你推荐3种技巧简单易

炒干丝的做法有哪些为你推荐3种技巧简单易学

葱油干丝

用料

材料：干丝250g、红椒1个、香葱3根、蒜瓣2个、小米辣2根、蒸鱼豉油3勺、花生油5勺、鸡精适量

做法

1. 首先把干丝切成1CM左右宽的丝，红椒切成圈。

2. 将干丝、红椒丝洗净入开水氽两到三分钟。

3. 捞起控干水份放入盘中备用。

4. 将香葱切成葱花，蒜压成蒜茸，小米辣切成斜圈一道放在干丝上。

5. 淋上蒸鱼豉油，洒上鸡精少许。

6. 坐锅热油，油温至八成热时，快速均匀地浇在葱花、蒜茸、小米辣上。

7. 将作料与干丝拌匀即可食用。

葱油干豆腐是干豆腐众多做法中的一个,葱油干豆腐是很家常的一道菜了,可以说做法虽然简单但是味道却极佳,那么今天就来跟大家说一下葱油干豆腐的做法.

干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;这道葱油干豆腐鲜香美味,既有干豆腐的香味,又有葱油的香味,而且口感非常好.

食材:主料干豆腐250g 辅料盐2g葱30g圆葱3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋适量油适量干辣椒10g

步骤:1.干豆腐切丝.

2.锅烧开水,下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白,捞出自然晾凉,码在盘中,元葱切丝码在干豆腐上,红辣椒圈放在干豆腐上.

3.锅里放油烧热,投入葱段、花椒、八角炸黄,充分炸出香味捞出.

4.将热油淋在干豆腐上,加盐、味精、糖、白醋拌匀即可.

小贴士:1、干豆腐焯水要焯透,干豆腐才嫩.

2、烧葱油时葱要切大段.

3、喜欢吃辣克多放红辣椒.

葱油干豆腐