贵州苗乡豆油

豆腐这么做，没有不爱吃的，吃起来比肉还要香，宴客倍有面儿！

儿子不喜欢吃豆腐，我就变着花样给他做，卤豆腐，卤香四溢，汁水丰盈，要下一口去感觉幸福满满。结果这个做出来他吃了好多，边吃边嘟囔着，好吃 好吃。

食材：北豆腐一块，八角2颗，桂皮1段，花椒一撮，香叶几片，白糖1勺，酱油1勺，生抽4勺、清水半锅。

做法：

1、食材备好。

2、豆腐洗净切成长方形的块。

3、平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里。

4、四面金黄，硬脆时捞出。

5、烧半锅水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，白糖，生抽，老抽，不用放盐了，味道刚刚好，大火烧开。

6、小火熬煮10分钟。

7、把煎好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开。

8、小火煮15分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可。

9、捞出，切片就可以吃了。

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本文相关词条概念解析：

面儿

《面儿》是金久哲演唱的歌曲。

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