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三种蔬菜男人最该吃：西兰花、番茄、菠菜

多数男性对果蔬这类“女性化”食物嗤之以鼻，更愿意吃一些肉类。英国食物研究所的一项报告指出，每星期食用一定量的西兰花、番茄和菠菜，有助预防前列腺癌。

西兰花。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。研究人员将受试者分成两组，分别每周食用4份西兰花。结果发现，西兰花组的病人体内出现了“抗癌基因”可有效预防前列腺癌。前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症，全球每年有68万人患上此病，22万人因此而死。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。

番茄（西红柿）番茄也是一种男性不该错过的好蔬果，不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。

菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。对于男性来说，菠菜中的叶酸和铁还能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上提高男性质量，所以男性可以多吃些菠菜。仇秀芳 编译

本文相关词条概念解析：

西兰花

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

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