11BR315期间调研

> 创新科技研发 蒙牛决胜乳业市场 16:03:11

3·15期间，国家质检总局、国家经信委、国家进出口检验检疫总局挪威工业及乳品行业协会代表团等各部委和机构的领导及行业专家到蒙牛在全国多个地方的工厂、研发中心等进行现场参观指导，纷纷对蒙牛的在产品创新方面取得的成果给予肯定和赞扬。科技创新是企业的生命力，蒙牛一直将创新作为企业决胜市场的坚实基础，为了更好地保护消费者的权益，蒙牛在科技创新方面的触角已经深入到了从奶源建设到产品销售的各个环节。

在蒙牛集团马鞍山事业部，国家经信委、国家进出口检验检疫总局的领导们对常温生产线全过程进行了参观，并且详细了解了实验室、生产车间、成品库、原辅料库、原奶收购等场所，查看了原料奶的采购验收情况，查看了预处理、高温瞬时灭菌、灌装、贮存过程及出厂检验等关键控制点的记录。蒙牛集团马鞍山事业部先进的生产流程与严谨的操作工艺，给参观团留下深刻的印象，参观团领导对蒙牛的工作成绩等给予了充分肯定。

据了解，蒙牛集团一直秉承着为民生负责的态度，健康、卫生是企业制奶过程中的原则。在蒙牛生产车间，透过密闭的玻璃幕墙，22条全封闭无人无菌生产线快速运转，从收奶到产品出库，全部由中央控制系统设定程序，指令机器人操作完成，并有监督部门的电脑每隔15秒钟就自动抽检一次。灌装好的产品再由机械手臂自动码放，整个生产过程都处于无菌密封的环境中。在这条生产线上，每一包蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼，只有全部合格才能最终上市。

我国大力发展绿色经济、积极调整产业结构的今天，科技创新是中国乳业赢得领先地位的重要武器。作为国内乳业的领军者，蒙牛从企业自身出发，积极创新产业链，开发更高端显得神秘而高贵。大概帝都在远古时是最激烈的战场的产品，以科技带动产品升级，开创了中国乳业科技创新、智能发展的先河。其中，蒙牛乳业联合国内重点院校哈尔滨工业大学进行的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”科研项目取得突破性进展。其“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”的成果通过了中国食品科学技术学会专家组的鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果对自主开发国内乳酸菌菌种资源价格依然高企。、生产具有我国自主知识产权的乳品发酵剂具有重要的意义，总体研究水平达到国际先进水平。

蒙牛企业现代化的先进生产体系和严格的生产流程、不断开拓创新的企业文化，对企业高远目标的达成，发挥了非常重要的、关键性的作用。可以说蒙牛先进的生产力代表了乳业的技术进步，代表着中国制造业的科技进步。

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