排骨要怎么炖汤才好喝

排骨要怎么炖才好喝，相信大家对排骨并不陌生吧！排骨有很高的营养价值，无论是炒着吃，还是炖着吃，都得到了很多人的喜爱，但是很多人还是选择用排骨来炖汤喝，因为炖出来的排骨汤，味更香，营养价值更高，因此，我们来介绍一下几种排骨汤的炖法。

排骨要怎么炖汤才好喝

一、玉米排骨汤

1、原料

排骨、冬瓜、玉米

2、辅料

姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

3、做法

⑴排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

⑵汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

⑶一次性加足量清水，滴几滴白醋。

⑷ 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

⑸下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

二、冬瓜排骨汤

1、原料

排骨，冬瓜

2、辅料

香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

3、做法

⑴冬瓜去皮，洗净，切块。

⑵猪排骨洗净，剁块。

⑶葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

⑷将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

⑸煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

三、黄豆炖排骨

1、原料

猪小排500克、黄豆适量、

2、辅料

姜、鸡精、盐、醋各适量。

3、做法

⑴黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

⑵装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

⑶排骨飞水后捞出备用。

⑷高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。

⑸最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

四、花生排骨汤

1、原料

排骨，花生

2、辅料

盐，姜，料酒，葱花

3、做法

⑴排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

⑵花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

五、萝卜排骨汤

1、原料

排骨，萝卜

2、辅料

盐，鸡精

3、做法

⑴排骨焯水，萝卜洗净切块。

⑵将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

⑶设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

六、莲子排骨汤

1、原料

排骨，莲子

2、辅料

生姜，盐，味精，胡椒粉。

3、做法

⑴莲子用凉水泡30分钟。

⑵取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

排骨要怎么炖汤才好喝？各位亲们，学会了吗？你可不要小瞧了这几种做法，这几种做法，你如果学会了，以后可就炖汤给你的孩子喝，家里来客人了，你也可以做这么一份排骨汤，来一展你的厨艺，让别人刮目相看，怎么样，是不是感觉到有一点迫不及待想要试试，那就开始吧！