北京烤鸭甜面酱的做法.权衡

北京烤鸭甜面酱的做法

文章导读

个人感觉    相信很多人都知道北京烤鸭，因为烤鸭是北京著名的特产，如果北京的人肯定都会去吃北京烤鸭。北京烤鸭的味道非常美味，让人吃了一次还想吃第二次。而北京烤鸭之所以那么好吃，烤鸭甜面酱是必不可少的因素。烤鸭甜面酱让北京烤鸭变得更加美味。下面就给大家说说烤鸭甜面酱的做法。

   （一）

   甜面酱1罐、香油少许、糖适量

   做法：

   ①第一步就是准备炒锅，然后热油，再慢慢将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。

   ②在锅里面加入适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。

   ③最后起锅前适当的洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。

   （二）

   用料：面粉20g  老抽10ml  黄豆酱20g  盐5g  糖30g  白酒3ml

   做法：1 、先开小火在锅中倒入少量油，放上面粉炒匀后加酱油与适量水调到适当的浓稠度（建议稍稠点，在饼皮里不会乱淌）。

   2 、再在锅里放入黄豆酱  盐  糖和白酒，搅匀后稍微滚起关火放凉即可。然后好吃的甜面酱就出锅了。

   甜面酱其实在超市是可以买到的，但是让烤鸭变得美味的甜面酱是不容易买到的，而自己制作的甜面酱是非常独特的，大家可以根据上面的做法制作出烤鸭甜面酱，这样，大家不用出门在家也可以吃到美味的北京烤鸭。希望上面的内容可以帮助到大家。