麻辣火锅是重庆地区的一道老菜覆盖
时间：2022-01-16 07:15:34 来源：潞城环保厂家 浏览量：5
麻辣火锅是重庆地区的一道老菜，那么麻辣火锅怎么做?麻辣火锅的做法有很多种，下面在这里介绍最常用的一种麻辣火锅的做法，具体做法如下：
麻辣火锅是重庆地区的一道老菜，那么麻辣火锅怎么做?麻辣火锅的做法有很多种，下面在这里介绍最常用的一种麻辣火锅的做法，具体做法如下：
火锅底用料： 1、豆瓣酱三大匙。 2、豆豉一大匙。 3、酱油半汤匙。 4、醪糟汁半汤匙。 5、泡酸菜约三两。 6、花椒一大匙。7、干辣椒半两。8、葱一两。9、蒜苗一两。10、老姜一块。11、蒜半个。12、淀粉一汤匙。 13、盐、鸡精适量。
方法： 1、姜、蒜切细粒;泡酸菜切丝;葱切段;蒜苗切长段。
2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。
3、加入三斤猪骨汤。
于９月１日前在其实体营销渠道全面配备二代身份证识别设备。截至目前 4、烧沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟即成火锅底料。
5、吃时将锅与配菜一同上桌。
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