南方人都爱吃的三道美味的家常菜

南方人都爱吃的三道美味的家常菜, 光看着都忍不住流口水

先说最简单的辣炒包菜吧。需要准备的食材有包菜、干辣椒、蒜头和各种调味料。把包菜洗干净切成小片，干辣椒和蒜头切好，在锅里放入油，油热三四成的时候放入干辣椒和蒜头爆香，之后把包菜放进去用大火翻炒，加入适量的盐、味精等调味量之后倒入少许的水，盖上锅盖闷一下，最后勾芡翻炒均匀就可以出锅了。

土豆茄子也是比较简单的。准备的土豆先用水煮熟切成块状放在一旁备用，茄子也洗净切成块状，在锅中加入适量的油，把茄子炸软起锅和土豆放在一起，在加点油，油五成热之后把鸡蛋敲进去，加入一点酱料搅拌均匀最后把做好的鸡蛋酱淋到茄子和土豆上，这样一来土豆茄子就做好了。

干锅土豆片相对于来说准备的食材就多了一点，准备土豆片、洋葱、腊肉、葱姜蒜辣椒等调味料，首先是把锅里倒入适量的油，油热之后爆香葱姜蒜，加入腊肉翻炒，加点老干妈炒出香味，放入切好的土豆片慢慢翻炒，最后加入盐这样的调味料，最后关火，把干锅里面放点洋葱摆摊，炒好的土豆片放在干锅里，淋上热油就好了加入点葱花就好了。