墨西哥玉米饼叫什么呢一招教会你如何识别

墨西哥玉米饼叫什么呢一招教会你如何识别

来到墨西哥，当然要试试大名鼎鼎的玉米饼，不过玉米饼，antojito，不过是一个总称，据说可以分成8大类，有成千上百种不同吃法。本来嘛，antojito，就是西班牙语中，“一时兴起的，突然的念头”的意思，他们一时兴起，我们可就要大费周折的思考许久，不仅是因为他们的念头实在是太多多，

而且他们还不觉麻烦的为这些念头都起了不一样的名字，俗玉米饼大点小点，硬点软点，长的圆的，摊出来的油炸出来的，都有不同的名字，就像广东人把冰箱叫雪柜，雪和冰有什么区别？可是爱斯基摩人，把大雪小雪中雪大雨夹小雪小雨夹大雪等等，都有专有名词去形容，来墨西哥之前，我们是很认真的学习了有关于玉米饼的文化，但是，还是一头雾水，

比方说，卷肉玉米饼(enchilada)和玉米饼卷肉(tacos de carbon）有什么区别？话说，实践出真知，我们决定还是在现实生活中去学习。话说到墨西哥城的第一天，我们就决定开始实施玉米饼学习计划，第一次吃到的玉米饼，是在宪法广场（Zocalo）附近的一家小店，才早上8点钟，里面已经挤了不少吃早餐的人。

经典的小吃，蕃茄丁1颗，洋葱碎1/2颗，牛绞肉50g，奶油20g，调味蕃茄丁沙司1罐，红酒20㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，生菜适量，玉米饼2片，起司粉适量

中文名 墨西哥玉米饼 主要原料 玉米 是否含防腐剂 否 主要食用功效 清热解毒

墨西哥玉米饼

⒈洋葱丁、青椒丁、球形生菜丝

⒉一个洋葱切成碎,一整个青椒切成碎

⒊两斤牛肉馅

做法：⒈锅中放些油,倒入牛肉馅炒白,加入洋葱碎和青椒碎,这时倒入1/4瓶美极辣椒酱和同样多

的番茄沙司,炒均匀,因为菜料和牛肉会出水分,开小火不停的翻炒,把水分炒干些,加入少许盐.

⒉玉米饼很脆,只需要在锅中煎一下两面就熟了.

⒊吃时把肉酱倒在玉米饼底部一些,撒上生菜丝、洋葱丁和青椒丁和西红柿丁.因为玉米饼

很碎,从两边开始食用比较好

目录

1 菜品特色

2 做法

3 营养价值

菜品特色编辑

蕃茄丁1颗，洋葱碎1/2颗

牛绞肉50g，奶油20g，调味蕃茄丁沙司1罐，红酒20㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，生菜适量，玉米饼2片，起司粉适量

做法编辑