【龙飞凤舞醉鸡的做法】

文章导读十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关龙飞凤舞醉鸡的做法吧。

1.12准备材料，葱姜蒜，鸡，土豆，小小米椒，尖椒

2.21把鸡腿，鸡翅，鸡头一起放入加了料酒的开水里过水，除血去腥

.1劲了水的鸡肉放在凉水中收缩，再洗一次

4.2大概三分钟即可

5.1把划好花刀得鸡肉用手摸少许咸盐，加上蜂蜜，给给鸡肉按摩5分钟，让其味道更容易入味

6.2鸡肉表面划花刀

7.12土豆切块泡水中，沉淀淀粉

8.21炸土豆

9.1炸鸡肉，切记抹上蜂蜜的鸡肉会溅起油，请注意，可以把锅盖盖好，开小火炸

10.2炸制金黄色出锅

11.炸制金黄出锅

12.葱姜蒜切末，小米椒，尖椒切断。

1 .加少于植物油，炒香葱姜蒜末

14.把炸好的鸡肉放入一起炒香

15.一分钟后，加入高汤，啤酒，鸡精，咸盐，耗油，生抽，白砂糖，香叶，八角，料酒，各一勺，花椒水一碗，开始小火炖。

16.过一会水面会出现白沫，拿空碗弄出

17.炖到还有半锅水的时候乘出一碗备用

18.收汁装盘

19.炒土豆，把炸好的土豆用葱姜蒜炒香，加入小米椒，和尖椒再加入鸡精咸盐，生抽各一勺

20.加入刚才乘出的汤，湿淀粉勾芡，炒好了

21.把炒好的土豆放在鸡身的位置，撒上白芝麻就可以吃了

22.成品图

认真看完对龙飞凤舞醉鸡的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。