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油炸臭豆腐的制作方法有哪些？教你将它做的健康又美味

到处找了好多做法，自己经过总结验证后，做出来家里大小两个宝宝吃了都说好，味道和外边的一模一样，比外边的好吃多了，而且都是真才实料，放心啊。

自制油炸臭豆腐的做法

食材

主料:臭豆腐适量

步骤

1.豆腐切成小块，放屉布（白布也可）中间，把豆腐包上包紧一些并整理边

包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。

2.压上重物，什么重放什么，嘿嘿，看看俺家放的是啥，不懂？知识就是力量啊哈哈

3.压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来

4.打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻

5.把豆腐整齐地码在笼屉上，然后放着等豆腐长毛。（我家大宝说受不了长毛，后来剩下了一些长毛的（把毛去掉哦）给小宝吃了，呵呵东北大酱也长毛她吃得那么香）

6.拣出来，去掉屉布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。拌上点香菜末和少许大蒜水呵呵，好香啊!

做法二

食材食谱热量：483.5(大卡)

臭豆腐生坯原料：

豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克（2块）

抹油炸臭豆腐的抹酱料：

芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克（半块）

油炸臭豆腐的蘸料：

炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少

1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）；

2、将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会；

3、取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的；

标签：油炸臭豆腐的制作方法

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