搜房网2016年Q2财报豆油

接手转租店面注意事项

餐饮店转租是常有的事，而接手转租店面的也大有人在。毕竟餐饮业是一个较为容易上手的行业，并且相对来说利润也比较大。其实接手一家转租的店面，对一个新开店的人来说，既经济实惠，又可吸取前人失败的教训。但接手转租的店面也有其弊端:经营过程中不得不重新招揽旧店失去的顾客。这就给新店的经营造成了一定的难度。因此，在接手转租店面时，要综合考虑各个方而的因素，尽量了解对方的情况。以下几个方面一定要多加注意。

评估：评估时不要过于仓促，钱投出去很容易，但经营时出现问题就晚了，因此，做好各项评估才是关键。例如硬件的规划是否到位，厨房的作业流程是否流畅，店铺的整体色调是否搭配，灯管配置是否合理，经营管理方面是否能够达到一定的要求。

深入了解原业主转租店面原因:了解原业主转租的原因，不仅可以问其本人，还可以通过第三方获知，而且往往从第三方获得的信息更准确。例如在打算接手这家店面时，你不妨先以顾客的身份到餐馆进行实地考察，看其服务质量、服务态度、经营状况、经营食品的风味和特色等，另外，还可以向其他就餐的人打听。向餐馆的员工打听业主的管理能力以及员工的亲切度，从而可以了解一些更深层次的内容，如财务信息、营业额等。

另外，除了了解店面的经营情况外，还要了解一些店面转租的客观因素，例如该店地址是否适宜开餐饮店，该店的地理位置交通是否便利，该店的建筑是否符合规格，卫生及防火设施是否齐全，是否能达到安全标准，是否符合环境保护规定，是否存在治安问题等。

谈价格:转租店面时，原经营者一般都想连本带利将自己所有的投入在这次机会中收回来，因此，在报价时都会偏高，但其中也不是没有降价的余地。如果你作为接手转租的人，那么你完全可以指出，原始的投资金额，也就是原经营者的“本钱”与转租没有直接联系，餐馆的价值完全取决于其效益潜力。因此，要将谈价格的重点尽量放在餐馆的地理位置是否优越，餐馆的口碑是否良好，餐馆是否还存在一定的回头客等，如果这些都欠佳，那就能以此为借口压低转租价。另外，你还可以以承担经营风险、影响资金运转和将来的利润具有不可预见性为由来压低价格。

总之，无论怎样，在谈价格时要尽量减少自己的投资额度。拟定协议:双方如果在价格方面达成了一致，并经过商谈后，都符合各自的利益，那么接下来就可以签订转租协议了。协议中仅要说明双方的义务和责任，还要注明违约后的处理方法，当然，如果要让协议更标准，还可以规定双方的争议由仲裁机构解决。

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