苏眉鱼首次游到合肥

苏眉鱼首次“游”到合肥 记者8月3日从合肥农副产品市场了解到，有两种鱼类新品今夏首次登陆合肥市场，喜欢尝鲜的市民不妨买回家品尝一下。 记者当日在中菜市、周谷堆市场等地看到，水产区的海鲜、淡水鱼等品种丰富，购销两旺。在一处水产柜台处，标着“苏眉鱼”、“金贵鱼”的牌子。商户裴老板介绍，苏眉鱼38元/斤，来自广东，今夏首次登陆合肥。苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内含有毒素，清洗时必须把内脏洗干净才可以烹饪，而且价格非常昂贵。此次在合肥上市的属淡水苏眉鱼，没有毒，市民不必担心。记者在现场看到，这种鱼的形态和其他鱼没有什么区别，但鱼体的斑纹却非常有特点，黑白相间，像斑马的纹路，眼睛上有两道不规则的黑色条纹。据海鲜水产商行的商户们介绍，苏眉鱼是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩，最适合清蒸、炖汤和煲汤。目前的价位属于中等偏上水平。 金贵鱼是首次“游”到合肥的另外一种鱼类新品，26元/斤，来自广东地区，适合红烧。