萝卜鸡肉丸别再用水煮了

萝卜鸡肉丸别再用水煮了，下锅一炸居然这么好吃，一大盘都抢光了

萝卜鸡肉丸

准备食材：

鸡胸肉100g 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面包糠100g 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g

制作方法：

1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎。

2、再把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅。

3、把肉馅和胡萝卜碎装进碗中，磕入鸡蛋。

4、放入4g盐。

5、放入一点白胡椒粉。

6、放入葱花和姜末。

7、放入玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

8、把调好的馅料，用手团成球，放入碗中，裹上一层面包糠。

9、放入5成热的油锅里。

10、小火炸制金黄熟透捞出控油了。

11、盛入盘里，制作完成。

技术总结：

1、 不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。

2、 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。

3、 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。

本文相关词条概念解析：

鸡肉

鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。