冰糖蒸梨蒸多长时间简单几招教你准确掌握时豆油

冬寒肥腻的吃多了要上火，这样吃温补清火，平衡饮食

桂花细粉丝

没有桂花，叫桂花，之因为蛋黄碎看似桂花。

此道菜材料极其简单，但制作特别的讲究，豆芽去头去尾，只用中间的段，需要你有足够的耐心。而炒蛋黄碎要有定的烹饪的技巧，火候要把握的正好，将蛋黄炒干，炒香，炒碎，如桂花般。

此道菜没有浓烈之味，却值得你细细品味，豆芽脆爽清甜，粉丝柔韧绵软，蛋黄干香怡人。

冬季猪牛羊肉吃多了，免不了要上火，要吃些清淡下火的蔬菜来平衡。

绿豆芽就是极好的选择，它清火、降燥、排毒。

桂花细粉丝

材料：绿豆芽150克、龙口粉丝50克、鸡蛋2个，细香葱3根

制作：

1.锅里水烧开，将去头去尾豆芽在开水里过烫下捞出，不要等到水再次开，就是在开水里捞下。

2.锅烧热，倒点油，将蛋黄里加几滴水和点盐打散，倒入锅中炒成细小的碎花。

注：炒干了就成了细小的碎花哦，火定不要大哦。

3.将炒好的碎蛋花盛出来，锅清洗干净 。

重新倒油烧热，先下葱白，再将豆芽，粉丝下锅，炒匀后加盐调味。

4.再将前面炒好的蛋花碎下锅，翻炒均匀。

撒上葱叶起锅。

细微小语：

2.可以先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄用油炒，会更加容易得到理想的效果。

本文相关词条概念解析：

上火

“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”，即中医的清热泻火法，如蒲公英根茶，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，如白云山星群夏桑菊，也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品。

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