核桃仁含有的大量维生素吗

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

首乌核桃煲牛肉

原料：牛肉250克，何首乌10克，核桃25克，红枣(去核)5粒。

首乌核桃煲牛肉的做法

1、牛肉清洗干净，在开水锅中煮10分钟，取出；

2、分别将何首乌、核桃、红枣清洗干净；

3、将洗好的何首乌、核桃、红枣和牛肉放入煲内；

4、然后加清水适量，煲3小时，下盐调味即可。

核桃选购技巧

从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素--p-D-单葡萄糖苷。

小提示

《想你》的导演朴才范共同合作 牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食