麻而不木辣而不燥了

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“烤箱菜——爆浆起司鸡肉卷

肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜

烤箱设定：德普烤箱常规加热模式165、预热8min、烤制15min

配料：鸡肉一块、芝士片两片、火腿片2片、淀粉40g、蛋液一个

红椒粉15g、盐2g、黑胡椒适量、芦笋三根、面包屑适量”

食材明细

主料 鸡肉 1块 火腿片 2片 蛋液 1个 盐 2g 芦笋 3根

辅料 芝士片 2片 淀粉 40g 红椒粉 15g 黑胡椒 适量 面包屑 适量

咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

爆浆起司鸡肉卷的做法步骤

1

将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀；

2

将鸡肉处理成薄片；

3

将芝士片铺到鸡肉上；

4

将火腿片铺到芝士片上；

5

将芦笋切成通肉大小一般的长短，卷起成圆柱状，

6

夫妻档年龄相加超过120岁的有42对 用牙签固定形状；

7

将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周；

8

再将调好的蛋液涂抹在淀粉上；

9

最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑；

10

摆至再烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制15min

小窍门

小贴士：

鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳；

刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的效果；