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徽州区茶产业可持续发展

中国茶网资讯：“这是我们今年新引进的‘二合一’茶叶生产线，通过机器设备的不同组合，既可以生产出烘青，又能加工成红茶。”徽州区杨村乡浮溪人家茶业公司负责人曹永利兴致勃勃地介绍说，“我们今年计划生产红茶5万斤。”

眼下正是中低档茶生产期，笔者走进徽州区杨村乡浮溪人家茶业公司生产车间，扑鼻而来并未嗅到熟悉的绿茶清香，而是一股红茶特有的焦糖香味。公司负责人曹永利告诉笔者，他们从上个月下旬就开始由绿茶生产转向红茶生产。果然，新引进的生产线正按照“萎凋槽+揉捻机+发酵竹篓+烘干机”生产模式运转着，绿色的鲜叶经过这条生产线后就生成了干红茶。据曹永利介绍，前些年他就发现市场上中低端的绿茶价格要比红茶低，于是通过外出考察学习，尝试着利用本地中低端鲜叶手工制作少量的红茶，结果投放市场后反响还不错。尝到甜头后，去年底公司职专门投资30万元引进了新的生产线，今年开始规模生产红茶。目前，公司已经加工红茶1万斤，全部是订单生产。

面对近年来红茶市场的蓬勃发展，今年，徽州区一些茶叶企业开始试水红茶生产，通过以绿茶带红茶，以红茶促绿茶，实现茶产业可持续发展。在徽州区富溪乡东坑口光明茶厂，笔者看到，新招商引进的红茶加工项目已经开始投产。负责生产管理的厂长吴春荣介绍说，他们每天要收购大量的鲜叶，不仅收购价高于当地市场50%左右，而且打破了当地雨天不收购鲜叶的惯例，规避了“茶价日低”走势，无形中增加了茶农收入。

茶叶是徽州区农业第一主导产业，近两年，随着茶叶价格回归理性，该区茶企纷纷重视中低档的茶叶发展，通过简化包装、开拓市场，取得了平稳发展。但是，由于市场价格相对低，比较优势吸引着一部分企业将目光瞄向了红茶生产，而近年来徽州区大力发展起来的无性系良种茶园使这些企业开始涉足红茶生产，目前，该区已有4家茶企在生产红茶，预计年产量150吨。

红茶生产丰富了徽州区茶产业结构，形成了以绿茶为主、红茶为补充的“绿带红”茶业发展新模式，在这一新模式的带动下，将激发出该区中低档茶叶发展活力，特别是夏秋茶的生产，从而促进茶企增效、茶农增收，实现茶产业可持续发展。

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