属湘菜系物业
时间：2022-03-05 02:35:04 来源：潞城环保厂家 浏览量：6
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“皮蛋抖辣椒是一道湖南湘南菜，属湘菜系，皮蛋抖辣椒是湘菜著名菜肴之一，皮蛋与青椒的味觉碰撞造就出此菜品，辣椒在烹饪技巧可包括煎，煨，炸，煮4种烹饪方法。皮蛋抖辣椒对于每一位湖南人和爱吃辣的小伙伴来说都是过瘾的，无论大街小巷，排挡，酒店，餐馆都和小龙虾，田螺一样都是常见菜肴，都是深受喜爱和追捧的美味。小伙伴走起来，嗨皮牛叶！”
食材明细
主料 青椒 500g 皮蛋 6个
辅料 盐 3g 鸡粉 2g 蒜末 适量 芝麻油 适量
同样的一辆营运车辆 超辣口味其他工艺半小时耗时高级难度
皮蛋抖辣椒的做法步骤
1
将买回来的辣椒去蒂洗净待用。
2
皮蛋剥壳对半切开，再切小块。
3
锅中注入适量食用油烧至5成热。
4
把洗好的辣椒一块倒入锅中炸至断生，捞出沥干油盛入盘中待用。
5
将皮蛋倒入捣器中。
6
把辣椒放入捣器中。
7
反复捣至皮蛋至碎沫辣椒捣成丝或泥状。
8
加入盐，鸡粉，蒜末，芝麻油，捣搅均匀。
9
装盘即可。
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