属闽菜或鲁菜菜系吗
时间：2022-03-05 02:35:12 来源：潞城环保厂家 浏览量：4
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“葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
昨天自己动起手做起葱油饼来，庚嫌我做的量太少了，本来我不是特别喜欢吃油炸的东西的，可是这次感觉好好吃的，准备下次还做这个，多做点”
食材明细
主料 面粉 适量 葱 适量 白芝麻 适量
辅料 盐 适量
葱香口味其他工艺半小时耗时普通难度
千层葱油饼的做法步骤
1
碗中倒入面粉，倒入适量的温开水用筷子搅拌成絮状
2
用手和成面团
3
. 用保鲜膜盖着醒6分钟
4
闸杆由原来直径32mm改成直径38mm 锅中倒入油，将葱放里炒一下弄成葱油待会用，加适量的盐
5
准备好材料，葱油、葱、白芝麻
6
醒好的面团擀成面饼
7
抹上葱油，撒上白芝麻和葱
8
对折一下，接着抹上葱油，撒上白芝麻和葱，这样对折两下
9
翻过来抹上葱油
10
折起来放5分钟
11
醒好后，拉长到大概1公分厚度，然后两端卷起
12
把一端压在另一端上
13
压成饼后放5分钟
14
用擀面棒擀一下，厚度根据自己的喜好定
15
油锅中放入足量的油预热后下入饼
16
炸到两面金黄即可
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