盐焗大虾的做法大全几个步骤让你轻松做出美

盐焗大虾的做法大全几个步骤让你轻松做出美味的盐焗大虾

这次做盐焗虾的时候我往盐里拌了香草，烤出来的虾多了香草的味道，很赞的。香草用了意式混合香草，包括迷迭香百里香披萨草等香料，在这个基础上，我又加了新鲜的迷迭香，味道不错。烤过虾之后，盐也变成了香草盐，用来腌菜或者做披萨都是可以的。

盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

材料：新鲜的虾

盐焗大虾主料大虾，辅料色拉油、食盐、姜、蒜、淀粉、小葱、黄酒。

中文名:盐焗大虾

主料:虾

辅料:色拉油、食盐、姜

做法:鲜虾去须去虾线，洗净沥干

做法

1、鲜虾去须去虾线，洗净沥干

2、以适量盐、酒腌渍15分钟

3、容器内放油一杯

4、加盖，入微波炉高火预热4分钟

5、取出放入鲜虾

6、再用高火加热3分钟

7、取出来搅拌一下

8、再高火加热2分钟

9、捞出沥油摆盘

10、盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末11、入微波炉中高火爆3分钟

12、取出淋在虾上即可

饮食小常识

蹦乱跳的虾就不用说了，不是这样的虾怎么分辨呢？看起来又胖又饱满，吃起来口感好爽脆，就是活虾的保证吗？错！只要稍加点限度复活剂和磷酸盐，看起来就像新鲜的一样！如何挑选鲜虾：

认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。