中国传统营养保健品是不是传说

燕窝的营养之争，背后的实质是中西医之争。昨天，随着燕窝的营养之争见诸报端，不少读者开始对西医推崇、生活中常见的传统营养品产生了疑问。那么，这些西医中传统的营养品到底是否只是个传说呢？采访了南京市中西医结合医院治未病专家徐大成副主任中医师。

传统型营养保健品指的是按照中国传统方法配制，以传统中医药调理平衡观念为指引的产品。而中医和西医的观点和理论基础确有不同，因此难免会有相矛盾的地方。 徐医师表示。

老年类保健品

中医：人参补气

西医：人参主要含皂甙

【中医观点】古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为 百草之王 ，是闻名遐迩的 东北三宝 （人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等。 比较著名的虫草药膳是虫草全鸭，源于《本草纲目拾遗》。具体做法如下：虫草10g，雄鸭1只。鸭去毛和肠杂，将鸭头顺嘴劈开，纳入虫草，放盆中，加姜、盐、白酒，上笼蒸熟食。本方以虫草补肺肾、定喘嗽，以鸭补肺益阴。用于肺肾两虚、喘咳短气、自汗，或肾虚阳痿、腰膝酸软。

《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝 主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。 谓赤芝 主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老。 有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静作用；有祛痰、止咳、平喘作用。

【西医观点】人参皂甙是人参的主要成分。另外还有有机酸及酯类、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸，。维生素类有：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。是一种富含氨基酸和维生素的物质。

冬虫夏草又叫虫草，是虫和草结合在一起形成的，虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。这些就是平常的食物成分，更没有什么非常值钱的稀有成分。1克虫草大概有七八根，根据换算，4克米饭的碳水化合物和蛋白质含量已经超过1克虫草的含有量。按照市价，一份米饭约2两（ 100克）卖一块钱，4克米饭的价格不到1毛钱，其碳水化合物和蛋白质的含量已经超过1克200多元的冬虫夏草。虫草之所以被很多人看得很 金贵 ，很大一个因素是因为它一般产于海拔 000米以上的高山地带，不仅数量少且难以采摘，因此物以稀为贵。

灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。灵芝所含三萜类不下百余种， 其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类对人肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放， 具有保肝和抗过敏作用等。

女性类保健品

中医：阿胶补血

西医：主要含明胶蛋白

【中医观点】阿胶为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，为补血之佳品，明代著名中药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称 阿胶，本经上品，出东阿，取名阿胶 。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。但是阿胶比较滋腻，有碍消化，肠胃不好的人是不适合用阿胶作为保健品的。目前市面上生产的纯正阿胶还是比较少的，而很多女性自己心里也着急朋友购买阿胶主要是为了补血养颜、滋阴护肤。本品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。

【西医观点】阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用，为美容之佳品；并含有多种对健康有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等。阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。在炎热的天气，人们的肠胃消化功能本身就不是太好，不适合多吃阿胶。而樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃能和阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的1 倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

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