山药切滚刀块泡在凉水里计划
时间：2022-03-05 02:36:11 来源：潞城环保厂家 浏览量：7
3张图片
食材明细
主料 熟牛肉 300克 山药 300克
辅料 胡萝卜 1根 蒜苗 2根
配料 郫县豆瓣酱 1茶匙 香菇豆豉 1汤匙 花椒 10颗 干辣椒 5个 白糖 1汤匙 老抽 2茶匙 味极鲜酱油 2汤匙 盐 半茶匙 鸡精 适量
微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度
山药炖牛肉的做法步骤
1
准备所需要的食材。
2
胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3
熟牛肉切成麻将大小的块。
4
锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5
放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6
放入白糖炒至白糖溶化。
7
倒入牛肉翻炒。
8
倒入老抽。
9
倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10
倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
11
20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
12
10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
13
汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。
14
装盘上桌。
推崇战术创新 小窍门
豆瓣酱和酱油都有咸味，注意控制盐的用量 。
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